コラーゲンとは？
コラーゲンは、からやら中で真皮、靱帯、腱、骨、軟骨、血管やらなんやらを構成するタンパク質や。体内には体重の約16％（体重60kgの人で約10kg）のタンパク質がおますが、その約30％がコラーゲン（体重の約５％）や。
コラーゲンの主な役割は、からやら各組織がバラバラにならへんように支持するっちうことや。また、水分を保持し、からやけど干からびへんようにする役割も担っとりまんねん。さらに、３本の鎖状の繊維が「らせん状」に絡まった特殊な構造をしてて、バネのように伸び縮みするんで、肌のツヤとハリが保たれ、骨にしなやかさと強度が生まれはります。
もし、コラーゲンが人間んからだにへんかったら、皮ふはボロボロになり、すぐに骨折したり、血管から血液が染みだしたり、どエライ人間の形を保つことができなくなってまうでっしゃろ。
また、コラーゲンは体内で働くだけでなく人間生活に様々に利用されとる。ゼラチンの原料はコラーゲンなんやし、きょうびは特に化粧品、医薬品やらなんやらにも様々に用いられとる。
加齢と共にコラーゲンの働きが悪うなるため、良質なコラーゲンを食事やサプリメントで補うことが重要とされとりまんねん。
